株式会社江戸一は、焼肉・寿司食べ放題レストラン「すたみな太郎 守谷店」（茨城県守谷市）を全面改装し、「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET守谷店」として2026年2月14日（土）にリニューアルオープンすると発表しました。同ブランドとしては23店舗目の出店となります。
新店舗は「より落ち着いた雰囲気でのお食事を」をコンセプトに、木目を基調とした天井や敷居、グリーンのソファーを配し、森の中で食事をしているような落ち着いた空間を演出しています。これにより、プレミアムな食事の時間を提供することを目指します。
リニューアルオープンを記念し、数量限定の食べ放題メニューが登場します。ディナー限定で「中落ちカルビ」と「プレミアムカルビ」、土日祝のランチ・ディナーでは「牛タン」が提供されます。また、「PREMIUM BUFFET」限定メニューとして、見た目も可愛らしい「寿司パフェ（各種）」や「そばパフェ（各種）」も土日祝のランチ・ディナー限定で提供されます。
「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET守谷店」は、茨城県守谷市百合ケ丘2丁目2727に位置します。営業時間は平日ランチ11:30から、土日祝ランチ11:00からで、料金は90分食べ放題（ソフトドリンクバー付）で平日ランチ大人1,980円（税込2,178円）からです。詳細は公式サイトにて案内されています。
