ヒルトン東京お台場は、日本料理「さくら」にて、店舗初となるデザートビュッフェ「和×いちご デザートビュッフェ」を2026年3月1日（日）より土日祝日限定で開催いたします。本企画は、伝統的な日本料理の枠を超え、和の空間で季節の味をより多くの方に楽しんでいただきたいという想いから生まれました。
数寄屋造りの落ち着いた空間からは、日本庭園越しに広がる東京湾の景色を望むことができ、旬のいちごをふんだんに使用したスイーツや日本料理店ならではの和の甘味をご堪能いただけます。ビュッフェ台には、「いちごショートケーキ」や「いちごタルト」などの定番に加え、フレッシュいちご2種の食べ比べも提供されます。いちごソースが爽やかな「あんみつ」や、とろける食感の「わらび餅」など、和の要素を取り入れたデザートも並びます。
また、スイーツの合間に楽しめるセイボリーとして、桜海老と生海苔の風味が広がる「厚焼き玉子」と、桜の葉が香る「真鯛の道明寺蒸し」の2品が用意されています。お飲み物にはコーヒー、紅茶、日本茶、ほうじ茶が提供されます（抹茶は追加料金）。
この「和×いちご デザートビュッフェ」は、2026年3月1日から5月17日までの土日祝日限定で、15時から17時まで開催されます。料金は大人4,500円（税金・サービス料込）です。
