札幌東急REIホテル（北海道札幌市）では、2021年6月27日（日）に「スイーツ&デリ ケーキバイキング」を開催します。
これまで当レストランでは毎年季節やテーマに合わせてケーキバイキングを開催していましたが、コロナ禍により休止。約1年4か月ぶりの開催となる今回は「ルビー」と「エメラルド」、2つのカラーをテーマとしています。
ルビーカラーのケーキは、珍しいルビーチョコレートを使用した「オペラ・ルビーチョコ」や、酸味のある赤すぐりのジュレを使用したチョコレートケーキ「ショコラ・グロゼイユ」「カシスパウンド」など。エメラルドカラーのケーキは、もちもち食感のわらびもちが入った「抹茶パルフェ」や、全ての生地にピスタチオを使用した「ピスタチオのロールケーキ」「キウイとチーズのタルト」などを用意しているとのこと。
また、お一人さま1皿限定でコロンと丸い桃の形がキュートな「ピーチメルバ」も提供。ベリーソースとバニラムース、白桃のコンポートなど、様々な素材を組み合わせ、初夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上がっています。
食べ放題詳細
【名称】「スイーツ&デリ ケーキバイキング」
【期間】2021年6月27日（日）
【時間】1部〇15：30～17：30
2部〇18：00～18：00
【料金】お一人さま3,300円
【ケーキ】
〇実演「ピーチメルバ」（お一人さま一皿）
〇オペラ・ルビーチョコ 〇ショコラ・グロゼイユ
〇カシスパウンド 〇ガトー・ルバーブ 〇クランベリーのジュレ
〇抹茶のモンブラン 〇キウイとチーズのタルト 〇抹茶パルフェ
〇抹茶シュークリーム 〇ピスタチオのロールケーキ
ほか全20種
【料理】
〇実演「ジンジャー香るシンガポールチキンライス」
〇サラダシュリンプとグリル野菜のイタリアンマリネ
〇スモークサーモンとクリームチーズのタルティーヌ
〇シーフードとアボカドのドリア 〇山菜と茸の和風パスタ
〇ローストポーク エストラゴン風味のマスタードソース
ほか全15種
【フリードリンク】
〇ノンアルコールカクテル
〇ソフトドリンク
